● あおいや推薦の一品料理

うなぎの肝焼き
うなぎの肝は１尾に一つついています。
丁寧に内臓を掃除して洗いにがりを取り除いていますので苦味はありません。

うなぎのしっぽ
蒲焼のかまの部分を切り落としています。
大きな骨が付いている時があります。

うなぎの骨から揚げ
うなぎを割いたときに残る背骨を４等分して醤油で味付しています。

メロン
メロンの産地袋井市で生産されたマスクメロンです。

お漬物盛り合せ
６種類前後の漬物を季節に合わせて
盛り付しています。